Geplaatst op:28-08-2013
Bijgewerkt op:28-08-2013 08:56

Kaaskeuring 2013: Goud voor Petit Doruvael uit Montfoort

In kaasstad Woerden zijn op dinsdag 27 augustus voor het eerste de boerenkazen van 2013 gekeurd en zowel bij de babykaas als bij jong belegen kaas was kaasboer Dick van der Weerd de beste.

Meer dan 90 kazen zijn bij kaasboerderij Janmaat gekeurd. Daarbij hebben 8 deskundige keurmeesters beoordeeld dat de boerenkaas, die deze zomer geproduceerd is, een hoge kwaliteit heeft.

De in Woerden gekeurde kazen waren grotendeels van zelfkazende boeren, maar ook boerenkazen van gerenommeerde handelaren waren van de partij. Naast de Goudse boerenkaas zijn ook schapen en geitenkazen gekeurd. Daarnaast zijn ook kazen met bijzondere toevoegingen en met andere korsten beoordeeld.

Goud
Naast Dick van der Weerd zijn de andere de eerste prijs winnaars: de familie van Schaik uit Stelendam, die 94 punten met hun oude kaas behaalde; de familie Cromwijk uit Papekop met 93 punten in de categorie kruiden-, schapen- en geitenkaas; Jos van der Geest, uit Oud Ade behaalde 94 punten met een verwarde melk kaas en Van Der Sterren Groep uit Bodegraven scoorde met hun handelskaas 96 punten. Daarnaast was er Goud voor Groene Hart Kaas van de familie Cromwijk uit Papekop; de Romero Kaas van de familie Verweij uit Ijsselstein en Le Petit Doruvael van de familie Vlooswijk uit Montfoort

Boerenkaas kent een lange traditie en wordt ook tegenwoordig nog steeds erg gewaardeerd. Woorden als ambachtelijk, authenticiteit, streekproducten en beleving zijn momenteel erg populair. Ook houden consumenten van smaakvolle onderscheidende producten. Boerenkaas kan hier zeker haar voordeel mee doen en we zien de laatste jaren dan ook een groeiende belangstelling voor dit mooie smaakvolle product.  Een mooie beloning voor alle zorg en aandacht waarmee in  deze regio nog zoveel Boerenkazen van hoge kwaliteit worden geproduceerd.