Geplaatst op:08-08-2022
Bijgewerkt op:08-08-2022 10:25

Van boer tot bord: Proef het Groene Hart

Steeds meer restaurants in het Groene Hart koken met ingrediënten en producten uit de streek. Om hun ‘van boer tot bord’-werkwijze onder de aandacht te brengen in deze tijd waarin veel te doen is over de boeren, is de campagnewebsite ‘Proef het Groene Hart’ gemaakt. Een platform voor horecaondernemers om zich te presenteren als echte streekproductenlocatie.

Veel restaurants in het Groene Hart weten dat er mooie producten en ingrediënten op een steenworp afstand te vinden zijn. Streekproducten vormen een belangrijke inspiratiebron voor hun kaart. Zo haalt De Woerdenaar wijn bij het Woerdens Wijnhuis en vlees van het Rietvelderrund van Boerderij Rietveld in Bodegraven, maakt De Watergeus uit Noorden een uniek gerecht met rivierkreeftjes uit de Nieuwkoopse Plassen, bereidt De Vrijstad uit Vianen met de wortels van boerderij de Lindenhoff uit Baambrugge verschillende gerechten en haalt De Dyck uit Woubrugge groente en fruit uit de eigen moestuin. Verder koken steeds meer restaurants, zoals (H)eerlijk Eten uit Nieuwerbrug aan den Rijn, De Nieuwe Polderkeuken uit Stolwijk en Van Rossum Café uit Woerden met streekproducten. 

Ook voor streekgebonden boerenijs hoef je het Groene Hart niet uit. Boerderij de Vriendschap in Zevenhoven en IJsboerderij De Stal in Ter Aar maken boerenijs van melk van hun eigen koeien. En natuurlijk zijn er veel theehuizen waar de bakkers huisgemaakt lekkers serveren, zoals De Sfeerstal in Nieuwveen, TaarTenTuin in Aarlanderveen en Theetuin [H]eerlijk in De Kwakel.

Restaurants en agrariërs, meld je aan
Het Groene Hart van Holland wil een complete lijst samenstellen met horecalocaties die met streekproducten werken en koken. Zodat toeristen en inwoners van het Groene Hart weten waar zij het platteland écht kunnen proeven. Horecaondernemers die koken en bakken met streekproducten of ingrediënten uit eigen tuin (of stal), kunnen mailen naar info@groenehart.nl. Ook agrariërs en ondernemers die hun producten leveren aan lokale horecaondernemers kunnen dit doorgeven op dit mailadres.

Genieten van eerlijk eten úit de streek, voor de boeren ín de streek.

www.groenehart.nl/proefhetgroenehart

Meer berichten in deze categorie:
De strijd om de Molenprijs 2022 is in volle gang. (24-09-2022)
Vermiste en gevonden dieren (23-09-2022)
Hollandsche IJssel: groot onderhoud aan Draaibrug Montfoort (23-09-2022)
Mag ik een gelblaster hebben? (22-09-2022)
7 verenigingen uit Montfoort gaan loten verkopen via de Grote Clubactie (22-09-2022)
Utrechts OV verandert vanaf 11 december (21-09-2022)
Einde gratis uurtje parkeren parkeergarages Woerden (19-09-2022)
Aftrap Ontmoetingen Online voor mensen met dementie op Wereld Alzheimer Dag (19-09-2022)
Leger des Heils zoekt collectanten in Montfoort (18-09-2022)
Vermiste en gevonden dieren (15-09-2022)
De Kleine Jantje Beton Loterij vandaag van start! (14-09-2022)
Lopik zoekt plukkers voor 500.000 appels en peren (13-09-2022)
Veteranen uit de Lopikerwaard in het voetspoor van de Slag om de Schelde (12-09-2022)
Bezuiniging op water (10-09-2022)
Flitspaal geplaatst (09-09-2022)
Vermiste en gevonden dieren (09-09-2022)
Logeerhuis Bredius, vrijwilligerswerk waar je energie van krijgt! (06-09-2022)
Deel buschauffeurs Syntus Utrecht staakt in Utrecht op woensdag 7 september (04-09-2022)
Programma Open Monumenten Dag Linschoten 2022 (01-09-2022)
Vermiste en gevonden dieren (01-09-2022)
Adopteert u dit jaar ook een boomspiegel? (01-09-2022)
Zaterdag 17 September World Cleanup Day (01-09-2022)
Subsidie voor plaatsing extra bankjes (31-08-2022)
Open Monumentendag Linschoten. (28-08-2022)
Open monumentendag Montfoort (27-08-2022)