Geplaatst op:29-10-2013
Bijgewerkt op:29-10-2013 07:47

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het Streekfonds presenteert op woensdag 30 oktober de speltproducten aan het gebied De Utrechtse Waarden. Dat doen zij in het netwerk van de speltketen. Vanaf donderdag zijn de spelt streekproducten te koop bij de bakkers, de molens en een pannenkoekenrestaurant.

Over de Spelt keten
Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, koekjesfabriek en een molenaar met elkaar in gesprek te brengen. Daaruit is een hele keten van ondernemers ontstaan die samen een spelt streekproduct willen maken. In november 2012 is het spelt gezaaid en in augustus van dit jaar geoogst. Eind september was er voldoende wind, zodat het Spelt gepeld kon worden. Dit is een extra bewerking die het spelt nodig heeft voordat het gemalen kan worden.

Molen de Valk is in de verre omgeving de enige molen die dat kan. Daarna hebben de molens de Windotter en de Valk het Spelt gemalen. 5 Bakkers uit Lopik, Montfoort, Oudewater, Ijsselstein en Linschoten bakken er brood van, Interbanket uit Montfoort speculaas koekjes en het pannenkoekenrestaurant zet pannenkoeken op het menu. Brood, speculaas en pannenkoekenmeel zijn vanaf 31 oktober verkrijgbaar op 10 locaties in De Utrechtse Waarden en 3 daarnet buiten. Ze hopen dat het de streekbewoners zal smaken.  De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Driehoek
Het streekproduct spelt (triticum spelta) wordt als driehoek vermarkt. Het spelt is in de Utrechtse Waarden geteeld, gemalen en gebakken. Dat is driemaal raak. Ook is het een graan van vroeger, een gezond product met een steviger smaak: dat is oer, gezond en lekker. De broden en pannenkoeken worden als driehoeken verkocht. Lekker voor in de broodtrommel, zult u denken. Maar vooral: even anders, ambachtelijk gemaakt, een brood met een verhaal en uit de eigen streek.
www.oergezondlekker.nl

Meer berichten in deze categorie:
Vermiste en gevonden dieren 19 juni 2026 (20-06-2026)
Alzheimer Cafe Oudewater Aanschuifdiner 14 juli 2026 (20-06-2026)
Roemeniemarkt in Woerden 20 juni (19-06-2026)
persbericht infoavond thuisbatterij 2 juli 2026 (19-06-2026)
Fiets of wandel op 27 juni mee voor meer onderzoek naar hersenkanker (19-06-2026)
Banengroei Midden-Utrecht vlakt tijdelijk af zolang energieprijzen hoog blijven (12-06-2026)
Ontmoet Dikkie Dik op 28 juni bij Kinepolis Jaarbeurs Utrecht (12-06-2026)
De wereld voelt groot. Wat kun jij doen in Montfoort en Oudewater? (12-06-2026)
Zorgen over boodschappenprijzen (12-06-2026)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden Donderdag 18 juni (06-06-2026)
Vermiste en gevonden dieren 5 juni 2026 (06-06-2026)
Infomatieavond Logeerhuis Bredius 17 juni (03-06-2026)
42 nieuwsbrief De Steenfabriek (01-06-2026)
NL-Alert testbericht 1 juni 2026 (31-05-2026)
Vermiste en gevonden dieren 29 mei 2026 (30-05-2026)
Betaalbaar OV: 70% tot 100% korting op bus en tram in alle Utrechtse gemeenten (29-05-2026)
Nieuw elan voor Oecumene in Linschoten (27-05-2026)
Glasvezelgebruik in Utrecht neemt toe (27-05-2026)
vermiste en gevonden dieren 22 mei 2026 (23-05-2026)
Leven met Parkinson: informatieavond in Montfoort (20-05-2026)
vermiste en gevonden dieren 16 mei 2026 (17-05-2026)
Logeerhuis Bredius informeert inwoners over belang van mantelzorg (15-05-2026)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden Donderdag 21 mei (11-05-2026)
Lijst van vermiste en gevonden dieren 8 mei 2026 (08-05-2026)
Alzheimer Cafe Oudewater 12 mei 2026 (01-05-2026)