Geplaatst op:29-10-2013
Bijgewerkt op:29-10-2013 08:47

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het Streekfonds presenteert op woensdag 30 oktober de speltproducten aan het gebied De Utrechtse Waarden. Dat doen zij in het netwerk van de speltketen. Vanaf donderdag zijn de spelt streekproducten te koop bij de bakkers, de molens en een pannenkoekenrestaurant.

Over de Spelt keten
Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, koekjesfabriek en een molenaar met elkaar in gesprek te brengen. Daaruit is een hele keten van ondernemers ontstaan die samen een spelt streekproduct willen maken. In november 2012 is het spelt gezaaid en in augustus van dit jaar geoogst. Eind september was er voldoende wind, zodat het Spelt gepeld kon worden. Dit is een extra bewerking die het spelt nodig heeft voordat het gemalen kan worden.

Molen de Valk is in de verre omgeving de enige molen die dat kan. Daarna hebben de molens de Windotter en de Valk het Spelt gemalen. 5 Bakkers uit Lopik, Montfoort, Oudewater, Ijsselstein en Linschoten bakken er brood van, Interbanket uit Montfoort speculaas koekjes en het pannenkoekenrestaurant zet pannenkoeken op het menu. Brood, speculaas en pannenkoekenmeel zijn vanaf 31 oktober verkrijgbaar op 10 locaties in De Utrechtse Waarden en 3 daarnet buiten. Ze hopen dat het de streekbewoners zal smaken.  De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Driehoek
Het streekproduct spelt (triticum spelta) wordt als driehoek vermarkt. Het spelt is in de Utrechtse Waarden geteeld, gemalen en gebakken. Dat is driemaal raak. Ook is het een graan van vroeger, een gezond product met een steviger smaak: dat is oer, gezond en lekker. De broden en pannenkoeken worden als driehoeken verkocht. Lekker voor in de broodtrommel, zult u denken. Maar vooral: even anders, ambachtelijk gemaakt, een brood met een verhaal en uit de eigen streek.
www.oergezondlekker.nl

Meer berichten in deze categorie:
Vermiste en gevonden dieren (25-04-2025)
Requiemmissen voor paus Franciscus (23-04-2025)
Dodenherdenking Linschoten 4 mei 2025 (23-04-2025)
Vermiste en gevonden dieren (18-04-2025)
Dodenherdenking Montfoort, zondagavond 4 mei 2025 (18-04-2025)
Opening Knopenbad Montfoort (17-04-2025)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden Donderdag 24 april (15-04-2025)
Uitnodiging informatieavond Herontwikkeling G. van Damstraat (13-04-2025)
Oecumenische Paaswake Linschoten. (13-04-2025)
Aanmelden busreis nog mogelijk (12-04-2025)
Vermiste en gevonden dieren (11-04-2025)
Avond4daagse Montfoort (11-04-2025)
Aan de wandel voor Logeerhuis Bredius. (08-04-2025)
Linfano luidt de lente in met bloeiende plantenactie (07-04-2025)
Waterschap test gemaal De Aanvoerder in De Meern: geen doorvaart Leidse en Oude Rijn (05-04-2025)
Vermiste en gevonden dieren (05-04-2025)
Lentemarkt in Montfoort (04-04-2025)
Vrijheid is onbetaalbaar (03-04-2025)
Montfoort pakt flink uit om 80 jaar vrijheid te vieren! (03-04-2025)
Zeepaarden in De Knoperij (02-04-2025)
Veiling in Linschoten (31-03-2025)
Fietspad Minkemalaan tijdelijk afgesloten (29-03-2025)
Vermiste en gevonden dieren (27-03-2025)
Kruispunt Koffiecafé: Gezellig samenzijn met koffie en thee (23-03-2025)
Vermiste en gevonden dieren (22-03-2025)