Geplaatst op:18-10-2013
Bijgewerkt op:18-10-2013 14:05

Lancering Streekproduct Spelt van De Utrechtse Waarden

Het is zover! Het spelt is in De Utrechtse Waarden gepeld door Molen de Valk en samen molen de Windotter gemalen. Het is de molens de laatste weken voor de wind gegaan. Er is voldoende meel en bloem geleverd aan de bakkers, de koekjesfabriek en het pannenkoekenrestaurant en zij zijn volop bezig hun producten te ontwikkelen. De bakkers doen dat samen, tenminste; zij overleggen het recept voor hun brood, geven verbeteringen aan elkaar door en kijken hoe zij het best een lekker brood kunnen bakken. Zo geven zij vorm aan een ambachtelijk en puur streekproduct dat in De Utrechtse Waarden is gezaaid, geoogst en verwerkt. En daar straks ook wordt gegeten.

Woensdag 30 oktober presenteert het Streekfonds de speltproducten aan het gebied en de dag erna zijn de spelt streekproducten te koop bij bakkers in Lopik, IJsselstein, Montfoort, Oudewater, Schoonhoven, Linschoten en Woerden. En in de molens in Montfoort en IJsselstein, het pannenkoekenrestaurant in IJsselstein en de Plus in Lopik. Dit zijn de Keizerskroon, Brokking, van Velzen, van Dommelen, Stijnman, Verweij, de Valk, de Windotter en de Roozeboom. Een grote groep van ondernemers die op deze manier de betrokkenheid bij hun streek en hun leefomgeving vormgeven.

Het Streekfonds De Utrechtse Waarden heeft dit initiatief twee jaar geleden gestart door een boer, de koekjesfabriek en een molen met elkaar in gesprek te brengen. Na een spelt-bezoek in Brabant bij een boer en bakkerij is het idee uitgegroeid. Een hectare spelt is al gauw gezaaid en dan krijg je veel graan,... en meel. Dus moet er een bakker bij. En nog eentje en dan nog een molen, enzovoorts.., zo ontstond een hele keten met ondernemers, die samen een product ontwikkelen. Enkele waarden van het Streekfonds hielpen de marketing, vormgeving en communicatie te ontwikkelen. Zo is er een logo, de website oergezond lekker en een verhaal over het gezonde van spelt gekomen.

Begin november 2012 is het spelt gezaaid. Nog een weekje en dan is het zover: Op 31 oktober zijn de streekproducten van spelt verkrijgbaar: brood, speculaas, meel en pannenkoeken. De Utrechtse Waarden: Het genieten waard!

Meer berichten in deze categorie:
Vermiste en gevonden dieren (25-04-2025)
Requiemmissen voor paus Franciscus (23-04-2025)
Dodenherdenking Linschoten 4 mei 2025 (23-04-2025)
Vermiste en gevonden dieren (18-04-2025)
Dodenherdenking Montfoort, zondagavond 4 mei 2025 (18-04-2025)
Opening Knopenbad Montfoort (17-04-2025)
Uitnodiging Alzheimer Cafe regio Woerden Donderdag 24 april (15-04-2025)
Uitnodiging informatieavond Herontwikkeling G. van Damstraat (13-04-2025)
Oecumenische Paaswake Linschoten. (13-04-2025)
Aanmelden busreis nog mogelijk (12-04-2025)
Vermiste en gevonden dieren (11-04-2025)
Avond4daagse Montfoort (11-04-2025)
Aan de wandel voor Logeerhuis Bredius. (08-04-2025)
Linfano luidt de lente in met bloeiende plantenactie (07-04-2025)
Waterschap test gemaal De Aanvoerder in De Meern: geen doorvaart Leidse en Oude Rijn (05-04-2025)
Vermiste en gevonden dieren (05-04-2025)
Lentemarkt in Montfoort (04-04-2025)
Vrijheid is onbetaalbaar (03-04-2025)
Montfoort pakt flink uit om 80 jaar vrijheid te vieren! (03-04-2025)
Zeepaarden in De Knoperij (02-04-2025)
Veiling in Linschoten (31-03-2025)
Fietspad Minkemalaan tijdelijk afgesloten (29-03-2025)
Vermiste en gevonden dieren (27-03-2025)
Kruispunt Koffiecafé: Gezellig samenzijn met koffie en thee (23-03-2025)
Vermiste en gevonden dieren (22-03-2025)